بسته بندي

تعداد صفحات:60
نوع فايل:word
مهندسي فناوري اطلاعات و ارتباطات
فهرست مطالب:
فصل اول: مقدمه
مقدمه
فصل دوم: معرفي RFID
RFID چيست؟..
اجزا و قسمت هاي RFID
تجهيزات مورد نياز براي پياده سازي سيستم.RFID
اصطلاحات
برچسب هاي RFID
RFID ثابت و متحرك
Tag چيست ؟
Reader چيست؟
مزاياي استفاده از تكنولوژي RFID
منابع افزوده
فصل سوم: امروزه و پتانسيل استفاده از RFID
استفاده هاي رايج
ريز سازي
ردپاي ثروت
فرآوري يا توليد
فراهم كردن زنجيره مديريت
خرده فروشي كردن
سيستم هاي پرداخت
امنيت و كنترل دستيابي
ثبت الكترونيكي وسيله نقليه
كنترل ورود و خروج وسايل نقليه
پرداخت به وسيله تلفن همراه
پرداخت هاي حمل و نقل
بليط هاي پارك فصلي
عوارض جاده اي
ردياب چيپ كازينو
فصل چهارم: RFID درجهان
RFID در اروپا
آسيا وRFID
RFIDو آمريكاي شمالي
آمريكاي جنوبي و RFID
RFID در استراليا
فصل پنجم : رديابي داراي هاي IT
پيگردي پوشاك
حمل و نقل و استدلال (محاسبه)
مديريت حيوانات با استفاده از تكنولوژيRFID
كاشت ميكروچيپ
پيگردي ورديابي RFID براي بسته بندي گوشت
سيستم هاي موجود (فهرست كالا)
اتاق هاي عمل بيمارستان
تعهدات Wal mart
سازمان دفاع از تعهدات
ترفيع پيگردي
برچسب هاي RFID استفاده شده در كتابخانه ها
گذرنامه ها
مديريت بار مسافران
حمايت شركت مايكروسافت
فصل ششم نتيجه گيري
نتيجه گيري
منابع

فهرست شكل ها:
شكل 2-1 برچسب RFID
شكل 2- 2 سيستم RFID
شكل 2-3 تگ پلاستيكي
شكل 2-4نمونه يك تگ كوچك
شكل 3-1 كنترل ورود وخروج وسايل نقليه با استفاده ازRFID
شكل 5-1 برچسب RFID استفاده شده بر روي پوشاك
شكل 5-2 ايستگاه خودكار براي امانت گرفتن كتاب
شكل 5-3 مديريت كتابخانه با استفاده از RFID
شكل 5-4 گيت هاي حفاظتي براي مديريت بار مسافران

چكيده:
اصولا به هر سيستمي كه قادر به خواندن و تشخيص اطلاعات كالايي يا افراديي باشد سيستم شناسايي يا Identification System
گفته ميشود. به طور كلي شناسايي خودكار و نگهداري داده ها(AIDC) روشي است كه طي آن تجهيزات نرم افزاري يا سخت افزاري قادر به خواندن و تشخيص داده ها بدون كمك گرفتن از يك شخص باشند. باركد ها، كدهاي دوبعدي، سيستم هاي انگشت نگاري، سيتم هاي شناسايي با استفاده از فركانس راديويي، سيستم شناسايي با استفاده از قرينه چشم و صدا و … از جمله اين راهكارها در اين مقال ميباشند. يكي از جديد ترين مباحث مورد توجه دانشمندان جهت شناسايي افراد يا كالاها استفاده از سيستم شنتاسايي با استفاده از فركانس راديويي يا RFID ميباشد.
RFID كه مخفف سه واژه Radio Frequency Identification است،امروزه توسط فروشگاه هاي زنجيره اي بزرگي چون وال مارت و مك دونالد و نيز سازمان هاي مهمي چون وزارت دفاع آمريكا استفاده شده و امتحان خود را به خوبي پس داده است.

لينك دانلود

تعداد صفحات:41
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
فصل اول: دستگاه گلابگيري سنتي
ديگ
جنس ديگ
اجزاء ديگ
اجزاء اهرم
ني چه
پارچ
مشخصات پارچ
اجزاء پارچ
دسته پارچ
گوه(goee)
فصل دوم: فرآيند حرارتي
سوخت دستگاه گلابگيري
گلاب دو آتيشه
گلاب درجه يك
گلاب درجه دو
فصل سوم: بسته بندي
شيشه اشك
شيشه كيلويي
كپ يا قرابه
شيشه هاي امروزي
مزايا و معايب استفاده از بطري يكبار مصرف و شيشه
فصل چهارم: فرآيند گلاب گيري صنعتي
فرآيند گلاب گيري صنعتي
آزمايشات شيميايي
آزمايشات ميكروبي
روش هاي بهترشدن گلاب توليدي
فصل پنجم:مقايسه گلاب گيري به روش سنتي با گلاب گيري به روش صنعتي
مقايسه ديگ هاي پخت مورد استفاده
مقايسه سوخت مورد استفاده
مقايسه فرايند بسته بندي
مقايسه فرايند سرد كردن بخار و تبديل آن به قطرات مايع(فرايند ميعان)
مقايسه آزمايشات
منابع

فهرست شكل ها
شكل1-1- ديگ
شكل2-1. ديگ گلابگيري بدون درپوش
شكل3-1. نماي داخلي ديگ گلابگيري
شكل 4-1. درپوش ديگ از نماي بالا
شكل 5-1. نماي داخلي درپوش ديگ
شكل 6-1. نماي داخلي تاقار
شكل 7-1. تاقار همراه باسنگ روي آن
شكل 8-1. اهرم بستن درپوش ديگ
شكل 9-1. اهرم سمبه بستن درپوش ديگ2
شكل 10-1. ني چه آلومينيوم
شكل 11-1. ني چه طبيعي همراه با تاقار
شكل 12-1. ديگ همراه با نيچه
شكل 13-1. پارچ همراه با گوه
شكل 14-1. گوه
شكل 15-1. گوه همراه با نيچه1
شكل 16-1.گوه همراه با نيچه2
شكل 1-3. انواع شيشه هاي بسته بندي گلاب در قديم
شكل 2-3. شيشه اشك
شكل 3-3. كپ1
شكل 4-3. كپ2
شكل 5-3.انواع شيشه هاي بسته بندي گلاب امروزي
شكل1-4. سبد حمل گل به داخل ديگ
شكل 2-4. نماي داخلي ديگ،بدون توري كف
شكل 3-4. نماي داخلي ديگ،همراه با توري كف
شكل 4-4. نماي كلي ديگ پخت
شكل 5-4. استوانه اي كه در آن فرايند ميعان صورت ميگيرد
شكل 6-4. استوانه اي كه فرايند ميعان در آن صورت ميگيرد همراه با تانك ذخيره
شكل 7-4. خط لوله هاي انتقال گلاب از تانك ذخيره به محل نگه داري آنها و برگشتشان به محل بسته بندي
شكل 8-4. پاستوريزاتور صفحه اي
شكل 9-4. تانك ذخيره كه بلافاصله بعداز پاستوريزاتور قرار دارد
شكل 10-4. چشم الكترنيكي
شكل 11-4. چشم الكترونيكي و پركن و ريل
شكل 12-4. انبار قرنطينه
شكل 13-4. .كانال دفع تفاله ها
شكل14-4. دفع تفاله ها

مقدمه:
گلاب (به ضم گاف) عرقي است كه از گل به خصوصي به نام گل محمدي و يا «گل گلاب» مي گيرند. به دليل تقاضاي بيشتر صنعت عطر‌سازي براي روغن گل، گلاب محصول جانبي نسبتا ارزان قيمتي حساب مي شود.گلاب داراي طعم و بوي متمايزي است و در بعضي غذاهاي كشورهاي آسيايي استفاده مي شود. در ايران در بستني، چاي و شيريني‌ها مورد استفاده زيادي دارد .
گلاب براي اولين بار در ايران قديم از تقطير گل رز به دست آمد.معروفترين نوع عرقيات گلاب است كه از گل سرخ گرفته مي‌شود. گفته مي‌شود كه حضرت محمد(ص) از عطر اين گل استفاده مي نمودند و به همين دليل گل سرخ را با نام گل محمدي نيز مي‌شناسند.چون گلاب در برخي نقاط ديگر ايران نيز توليد (مي‌شده) ميشود، احتمالاً كارهايي دراين مورد موجود است كه در اينتحقيق گنجانده نشده است. شيوه گردآوري اطلاعات در مورد ابزارهاي گلابگيري، مشاهده مستقيم ومصاحبه بوده است كه عمده مصاحبه¬ها در محل صورت گرفته.
در مطالعه حاضر سعي شده تا به صورت دقيق وعمقي گلابگيري به روش سنتي و صنعتي را مورد بحث قرار دهيم.

لينك دانلود

تعداد صفحات:94

نوع فايل:word

رشته: صنايع غذايي
فهرست مطالب:
تاريخچه كارخانه پگاه
مقدمه

خط توليد
سالن دريافت شير خام
سالن اولترا فيلتراسيون
اتاق كالچر
سالن بسته بندي پنير اولترافيلتراسيون

سالن بسته بندي پنير باف

سالن دوغ

سالن ماست

فيلرهاي موجود دراين سالن

سالن كشك

سالن سبد شويي

خامه شهد صبحانه

نسكافه

شير موز

شير قهوه

توليد محصول ماست و موسير
استانداردها

سالن استريل

شرايط آسپتيك

معايب افزايش هوا در شير و خامه استريل

ميكروار گانسيم هاي مزاحم و خطرزا و نا مطلوب در شير خام

خصوصيات محصولات استريليزه

تركيبات مواد بسته بندي مقوايي

عوامل موثر بر آلودگي باكتري هاي اسپوردار مقاوم به حرارت

گروه بندي موارد معيوب و داراي نقص بر حسب اولويت و اهميت آن

انواع ويتامينهاي موجود در شير خام

سالن آبميوه

اتاق CIP:

فصل چهار:آزمايشگاه

آزمايشگاه دريافت شير خام :

آزمايشهاي كنترل مقدماتي شير خام :

مقدمه

هدف و دامنه ي كاربرد

اصول روش

وسايل و مواد مورد نياز :

يادآوري :

بررسي وضعيت بهداشتي تانكر يا وسيله ي حمل شير ( وانت، كاميون و غيره )

بررسي وضعيت بهداشتي ظروف حمل شير

بررسي وضعيت شير خام

بررسي دماي شير خام تحويلي

نحوه ي اعلام نتايج و تهيه گزارش

نمونه برداري شير خام

مقدمه :

هدف و دامنه كاربرد :

دستور العمل هاي اداري :

دستور العمل هاي فني :

انتخاب وسايل :

نگهداري و حمل نمونه ها :

روش كار

آزمايش الكل

آزمايش هاي كنترل شير پاستوريزه

تعريف پاستوريزاسيون

كنترل فرآيند توليد :

كنترل فرآورده ي نهايي :

آزمونهاي ميكروبي پاستوريزه

نمونه برداري از مسير و مخازن

نمونه برداري از محصول بسته بندي شده

شرايط حمل و زمان آزمايش

آزمايشگاه يو اف

اندازه گيري ماده ي خشك شير

هدف :

دامنه كاربرد :

تعاريف :

وسايل و مواد لازم

روش آزمايش

الف – روش مرجع

ب – روش محاسبه اي

فرمول هرتز

صفحه ي محاسبه ي آكرمن و خط كش محاسبه ي ژربر

كنترل خامه پاستوريزه

تعريف

انواع خامه

كنترل خامه پاستوريزه

كنترل ماده اوليه ( شير خام ورودي )

كنترل فرآيند و فرآورده هاي نهايي

آزمايش هاي حسي :

آزمايش هاي فيزيكي و شيميايي

اندازه گيري چربي خامه با روش كهلر

هدف :

دامنه ي كاربرد :

وسايل و مواد لازم :

روش كار

الف – آماده سازي نمونه

ب – اندازه گيري چربي

پ – تكرار پذيري

ت – گزارش آزمايش

اندازه گيري اسيديته ي خامه با روش دورنيك

هدف

دامنه ي كاربرد :

وسايل و مواد لازم

روش كار

الف – آماده سازي نمونه

ب – اندازه گيري اسيديته

پ – تكرار پذيري

ت – گزارش آزمايش

ارزيابي كيفيت خامه ي قنادي

ارزيابي كيفيت كف خامه

روش آزمون

كنترل ماست پاستوريزه

مقدمه

ماست پاستوريزه تعاريف

ماست پاستوريزه زده

ماست پاستوريزه قالبي

انواع ماست

كنترل ماده اوليه

كنترل فرآيند و فرآورده ي نهايي :

آزمايش هاي حسي

آزمايش هاي فيزيكي و شيميايي

اندازه گيري اسيديته ماست با روش دورنيك « D »

هدف

دامنه ي كاربرد

وسايل و مواد لازم

روش كار

اندازه گيري چربي ماست با روش ژربر

هدف

دامنه ي كاربرد

وسايل و مواد لازم

روش آزمايش

كنترل دوغ پاستوريزه

تعريف :

انواع

كنترل مواد اوليه

اندازه گيري درجه خلوص نمك

كنترل دوغ پاستوريزه

آزمايشهاي حسي

آزمايش هاي فيزيكي و شيميائي

كنترل كشك مايع

تعريف

ويژگي ها

ويژگيهاي حسي

ويژگيهاي شيميائي و روش هاي آزمون

ويژگيهاي ميكروبي و روش هاي آزمون

آزمايشگاه ميكروبيولوژي

تهيه محصول كشت

سرم فيزيولوژيكي

تعيين درصد چربي شير

روش ژربر

دانسيته شير خام

اندازه گيري نقطه انجماد شير

شمارش ميكروارگانيسم هاي هوازي مزوفيل

هدف
دامنه كاربرد
اصول روش
شرايط نگهداري و زمان آزمايش نمونه

آماده سازي نمونه ها و تهيه رقت

آماده سازي نمونه ها

تهيه رقت ها

محلول هاي رقيق كننده

محلول رينگر يك چهارم

سرم فيزيولوژي

روش كار كشت آميخته

لوازم و مواد مورد نياز

تركيب محيط كشت پليت كانت آگار

روش آزمايش

شمارش پرگنه ها و تنظيم گزارش

قابليت تكرار

روش شمارش ميكروارگانيسم هاي سرماگرا

محيط كشت و محلوهاي رقيق كننده

تركيب محيط كشت

روش آزمون

آماده سازي نمونه ها

روش دو پليت سترون

قرائت نتيجه و تهيه گزارش

روش شمارش باكتريهاي مقاوم به حرارت

روش شمارش اسپور باكتريهاي هوازي مزوفيل و سرماگرا

تشخيص و شمارش تعداد احتمالي اشريشياكلي در شير پاستوريزه

شمارش باكتري هاي سرماگرا ( سايكروتروپيك )

طبقه بندي باكتري هاي آغازگر

روش تكثير باكتري هاي آغازگر يا تهيه استارتر

آزمايش هاي تعيين كيفيت باكتريهاي آغازگر ( استارتر )

آزمون هاي ميكروبي ماست، دوغ، كشك مايع

اتوكلاو

طرز كالبيرده كردن دستگاه pHمتر

دستگاه باكتواسكن

دستگاه ميلكواسكن

ميلكوتستر

دستگاه كرايواسكپ

مراجع

لينك دانلود

تعداد صفحات:29

نوع فايل:word

كارآموزي رشته حسابداري

فهرست:

تاريخچه

محصولات توليدي شركت فل

شرح مختصري از فرآيند شركت

ارزيابي بخشهاي مرتبط با رشته تحصيلي كارآموز

معرفي سيستم حقوق و دستمزد شركت دسته بندي  مواد غذايي شركت فل

دوره هاي حقوق

جدول مالياتي

اضافه كاريها

مشخصات پرسنل

انواع اضافات

انواع كسورات

انواع وام

انواع پس انداز

اختيارات كاربرها

تنظيمات برنامه

كاركرد ماهيانه

ورود اطلاعات زماني كاركرد بصورت ليست

محاسبه حقوق پرداخت مساعده اتوماتيك

كپي اطلاعات از دوره اي به دوره اي ديگر

صدور سند حسابداري

ليست ماليات

فيش حقوق

مشخصات پرسنل

صورتحساب وام

صورتحساب پس انداز

صورتحساب مرخصي

تنخواه گردان

فاكتور فروش

شرح وظايف كارآموز در واحد صنعتي

ميزان رضايت دانشجو از اين دوره

مقدمه:

در سالهاي دور در كشور عزيزمان ايران،نمك و ادويه جات بصورت نكوبيده از بازار تهيه و پس از آسياب توسط وسايل ابتدايي و سنتي در طبخ غذا به مصرف مي رسيد.تا اينكه در سال 1338 بنيان گذاران محصولات غذايي ستاره در اقدامي ابتكاري اقلام فوق را در بسته هاي آماده و بهداشتي به بازار عرضه نمودند. در سال 1353 با تاسيس شركت فل و به كارگيري نيرو هاي متخصص و تجهيزات پيشرفته اين فعاليت وارد مرحله تازه اي از گسترش گرديد. در حال حاضر اين شركت يكي از بزرگترين و با سابقه ترين كارخانجات در توليد نمك تصفيه شده، انواع ادويه،زعفران،انواع آرد،كشمش،سويا،جو پوست كنده و پرك شده با نام تجاري ستاره مي باشد.اين شركت با دريافت پروانه هاي بهداشتي و استاندارد هاي لازم، محصولات خود را در بسته بنديهاي متنوع،پس از انجام آزمايشات لازم در آزمايشگاه كنترل كيفيت خود، به بازار عرضه مي كند.از آنجايي كه حفظ تندرستي و تامين ذائقه مصرف كنندگان براي اين شركت بسيار حائز اهميت است لذا استفاده از موارد اوليه مرغوب از منابع معتبر داخلي و خارجي همواره مورد نظر بوده به صورتي كه شركت را قادر ساخته تا نيازهاي كمي و كيفي مشتريان را با قيمتهاي مناسب پاسخگو باشد.

لينك دانلود